中国の最新動向

生活様式 / 社会の様態

中国北京ダックの老舗”全聚徳”が急激な減収減益に

北京ダックの老舗ブランド”全聚徳”をご存知でしょうか。北京駐在員が日本から来る得意先や出張者への接待で使う際の割りとイージーな選択肢。日本にも出店している全聚徳ですが、ここ10年で最低の営業利益という不名誉な記録を打ち立 …

中国で成人版TikTokを開発・運営した26人が逮捕。3ヶ月内偵の後の大捕物の経緯

”成人版TikTok”アプリを開発・運営していた26人が警察に逮捕されました。世界中、新しい技術やサービスを開拓していくのは人間の欲望に忠実な分野からと言いますが、中国でも同じようです。 _ 中国15都市で160人を逮捕 …

中国大手飲食チェーン”西貝”が衛生当局に踏み込まれ大炎上からの、大本営発表による沈静化。日本の飲食店であればどうなったでしょうか…

”内蒙古西貝餐飲集団有限公司”が展開する”西貝篠面村”という中国西北地区のファミリーレストランチェーンをご存知でしょうか。香辛料の聞いた羊肉のスペアリブやピリ辛トマトソースを絡めたペンネなどを特徴としており、小奇麗な店内 …

毎日20万人の中国人の胃袋を支える中華まんチェーン、半世紀以上の歴史が時代を超えて紡ぐ伝統の味

ご存知の通り中国には多くの海外ブランドのファストフードチェーンがあります。一方で、昔から愛されてきた中華ファストフード店舗も頑張っています。70年の歴史を持つ北京で最大の中華まん専門店である慶豊包子舗を紹介します。 _ …

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