中国の最新動向

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中国海底捞の株価が半年で2倍 – 創業者の張勇と妻の資産総額はシャオミの雷軍を超越

中国火鍋の勇、海底捞の創業者について日本ではあまり多くを語られていません。彼はもともとトラクター工場の溶接工だったのです。テーブル4つから始めたサイドビジネスがここまで大きくなるとは彼も予想していなかったのではないでしょ …

中国北京ダックの老舗”全聚徳”が急激な減収減益に

北京ダックの老舗ブランド”全聚徳”をご存知でしょうか。北京駐在員が日本から来る得意先や出張者への接待で使う際の割りとイージーな選択肢。日本にも出店している全聚徳ですが、ここ10年で最低の営業利益という不名誉な記録を打ち立 …

毎日20万人の中国人の胃袋を支える中華まんチェーン、半世紀以上の歴史が時代を超えて紡ぐ伝統の味

ご存知の通り中国には多くの海外ブランドのファストフードチェーンがあります。一方で、昔から愛されてきた中華ファストフード店舗も頑張っています。70年の歴史を持つ北京で最大の中華まん専門店である慶豊包子舗を紹介します。 _ …

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